Россияне уплетают вредную еду за обе щеки, но уверены, что питаются правильно
Когда появились первые хот-доги, никто не знает, возможно, тогда же, когда и первые сосиски — приблизительно в XIII веке. Сейчас в США ежегодно продают по 9 миллиардов хот-догов (155 миллионов из них — в День независимости 4 июля). День хот-дога впервые праздновали в 1957 году. С тех пор этот фастфуд «чествуют» каждый год 18 июля — и хотя это веселый праздник, все же стоит помнить о том, что слишком часто есть сосиски вредно. Неумеренное потребление фастфуда и полуфабрикатов ведет к ожирению, и эта проблема актуальна не только для США, но и для России.
Что любят россияне?
Существует русский стереотип об американцах, которые очень любят бургеры, хот-доги и прочую вредную пищу. Но правда в том, что рацион жителей нашей страны тоже нельзя назвать здоровым. Недавно руководитель Росстата Александр Суринов в интервью «Российской газете» рассказал, что половина россиян каждый день ест конфеты и пирожные (лишний сахар и лишний жир), а также большинство употребляют сосиски и колбасу чаще, чем раз в неделю, и это тоже нездорово. А вот овощи, фрукты и рыба — нечастые гости на наших столах.
Ранее Росстат подсчитывал, сколько калорий в день употребляет каждый россиянин. По итогам 2016 года это число достигло 2675 — при норме в 1800–2000. Даже если лично вы контролируете свое питание и стараетесь не переедать, где-то в стране живет кто-то, кто вас «уравновешивает». Увы.
Россияне едят слишком мало молочных продуктов (273 кг на человека в год вместо 325 согласно данным Роспотребнадзора), яиц (229 кг вместо 260), уже упоминавшихся овощей (105 кг вместо 140, и есть подозрение, что многие из этих 105 — это картошка, а вовсе не полезная брокколи), фруктов (73 кг вместо 100). 2016 год показал, что средний россиянин питается в основном углеводами — их в рационе жителя страны оказалось почти в 2 раза больше, чем белков и жиров, вместе взятых. Недавно «Известия» сообщили со ссылкой на Роспотребнадзор, что более чем 90 % россиян едят слишком много простых углеводов, так что вряд ли ситуация изменилась.
Ожирение на марше
К чему все это ведет? К тому, что в стране доля граждан с лишним весом неуклонно растет. В 2012 году лишний вес наблюдался более чем у 128 человек из каждых 100 тысяч. В 2016-м, спустя 5 лет, — более чем у 285 из тех же 100 тысяч, что в 2,2 раза больше. В Роспотребнадзоре считают, что 2017 год ситуацию не изменит и тенденция к ожирению у населения сохранится, а это опасно не только само по себе, но и как фактор риска при развитии, например, сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются ведущей причиной смертности в России и мире.
Если говорить о трудоспособном населении — из всех людей в возрасте от 19 до 60 лет лишний вес наблюдается у 40 %. Если обо всех людях — ожирение у четверти детей и более чем половины взрослых (по информации на конец 2017 года), причем хотя женщины пока и лидируют — лишний вес у них наблюдается чаще, — но мужчины уверенно их догоняют.
При этом вне зависимости от собственного веса почти половина россиян считает, что питается правильно. Исследования НИУ ВШЭ и Левада-центра в начале этого года показали, что более 40 % жителей страны с лишним весом не видит ничего критичного в своем рационе.
Многие не смотрят на продуктовые этикетки. Впрочем, справедливости ради заметим, что информация, которая на них размещена, часто не слишком-то наглядна. А между тем, если взять тот же бургер: в 100 граммах его содержится примерно 24 грамма углеводов, а из этих 24 граммов более 4 граммов — сахар. Сколько это сахара? Почти чайная ложка, между прочим. А в хот-доге, с которого мы начали разговор? Более 1,5 граммов, треть чайной ложки, хотя, казалось бы, где он там прячется. Так и получается — курочка по зернышку наклевывает огромное количество вредностей в год.
Конечно, одинокий хот-дог, бургер или кусок торта погоды не сделает, все это вполне можно себе позволить — но иногда, не слишком часто. 18 июля ради праздника точно можно, но главное, чтобы фастфуд не входил в привычку, иначе будет как во всеми любимом мультике — «у кого-то слишком узкие двери».
@ Ксения Якушина
Фото depositphotos.com
Источник: aрteka.ru
Оставить комментарий